Система бронювання столиків: що вона має вміти і як її вибрати

Бронювання столиків кожен ресторан веде по-своєму: зошит біля телефону, повідомлення в Instagram, майданчик бронювання або форма на сайті. У кожного способу є ціна, тільки в деяких її видно аж наприкінці місяця. Ось що справді варто вимагати від системи бронювання столиків.

Спершу порахуйте, скільки коштує теперішнє рішення

• Телефон посеред зміни. Десять дзвінків за вечір - це десять перерв у роботі залу.
• Бронювання поза робочими годинами. Гість шукає столик о десятій вечора або в неділю зранку, коли ніхто не бере слухавку. Такий гість іде до інших.
• Плата за гостя. Майданчики беруть гроші за бронювання або за нового гостя. При сотні бронювань на місяць з цього виходить більше, ніж річна передплата звичайної системи.
• Порожній вечір через компанію, яка не прийшла. Столик на шістьох, який ви тримали дві години, вже не продасте.

Що система має вміти

Підбирати столик сама, за кількістю гостей. Гість вказує, скільки їх буде, а система знаходить найменший придатний вільний столик. Без цього ви розподілятимете столики вручну і подвійних бронювань не уникнете.

Враховувати час на столик. Ви задаєте, скільки зазвичай триває візит і скільки хвилин потрібно на прибирання та сервірування. Останнє бронювання система запропонує так, щоб воно закінчилося до часу закриття.

Тримати частину столиків поза онлайном. Кілька столиків зазвичай хочеться лишити для гостей, які приходять без бронювання. У кожного столика це має вимикатися одним кліком.

Надсилати підтвердження і нагадування. Підтвердження одразу, нагадування напередодні з посиланням на скасування. Скасований столик можна зайняти знову, а той, про який ви дізнаєтеся аж увечері, ні. Докладніше в статті про нагадування.

Показувати меню. Гість, який обирає ресторан, дивиться на страви й ціни. Меню в PDF погано відкривається на телефоні й відлякує багатьох ще до того, як вони дійдуть до бронювання.

Лишати гостей вам. Питайте, кому належать контакти і чи можете ви їх вивантажити. У майданчиків гість зазвичай їхній, а не ваш.