Система бронирования столиков: что она должна уметь и как её выбрать

Бронь столиков каждый ресторан ведёт по-своему: тетрадь у телефона, сообщения в Instagram, площадка бронирования или форма на сайте. У каждого способа есть цена, просто у некоторых её видно только в конце месяца. Разберём, чего на самом деле стоит требовать от системы бронирования столиков.

Сначала посчитайте, во сколько обходится нынешний способ

• Телефон посреди смены. Десять звонков за вечер - это десять раз, когда официант отвлекается от гостей.
• Бронь в нерабочее время. Гость ищет стол в десять вечера или в воскресенье утром, когда трубку никто не берёт. Такой гость уходит к соседям.
• Плата за гостя. Площадки берут деньги за бронь или за нового гостя. При сотне броней в месяц выходит больше, чем годовая подписка на обычную систему.
• Пустой вечер из-за компании, которая не пришла. Стол на шестерых, который вы держали два часа, продать заново уже не получится.

Что система должна уметь

Подбирать стол сама, по числу гостей. Гость указывает, сколько человек придёт, а система находит самый маленький подходящий свободный стол. Без этого вы будете распределять столы вручную и рано или поздно поставите две брони на один стол.

Учитывать время на стол. Вы задаёте, сколько обычно длится визит и сколько минут нужно на уборку и сервировку. Последнюю бронь система предложит так, чтобы она заканчивалась до закрытия.

Оставлять часть столов вне онлайна. Несколько столов обычно хочется держать для гостей, которые придут без брони. У каждого стола это должно отключаться одной кнопкой.

Отправлять подтверждение и напоминание. Подтверждение сразу, напоминание накануне со ссылкой на отмену. Отменённый стол можно занять снова, а тот, о котором вы узнали вечером, уже нет. Подробнее в статье о напоминаниях.

Показывать меню. Гость, который выбирает ресторан, смотрит на блюда и цены. PDF на телефоне открывается плохо, и часть гостей отсеивается ещё до того, как доберётся до брони.

Оставлять гостей вам. Спрашивайте, кому принадлежат контакты и можно ли их выгрузить. У площадок гость обычно их, а не ваш.