Rezervačný systém stolov: čo má vedieť a ako ho vybrať

Rezervácie stolov rieši každá reštaurácia inak: zošit pri telefóne, správy na Instagrame, rezervačná platforma alebo formulár na webe. Každý spôsob niečo stojí, len pri niektorých to uvidíte až na konci mesiaca. Tu je, čo od rezervačného systému stolov naozaj chcieť.

Najprv si spočítajte, čo vás stojí dnešné riešenie

• Telefón uprostred smeny. Desať hovorov za večer je desať prerušení obsluhy.
• Rezervácie mimo otváracích hodín. Hosť hľadá stôl o desiatej večer alebo v nedeľu ráno, keď nikto nedvíha. Ten hosť pôjde inam.
• Poplatok za hosťa. Platformy si účtujú za rezerváciu alebo za nového hosťa. Pri stovke rezervácií mesačne z toho býva viac než ročný paušál za bežný systém.
• Prázdny večer pre skupinu, ktorá neprišla. Stôl pre šiestich, ktorý ste držali dve hodiny, už nepredáte.

Čo má systém vedieť

Priradiť stôl sám, podľa počtu hostí. Hosť zadá, koľko ich príde, a systém nájde najmenší vhodný voľný stôl. Bez toho budete stoly rozdeľovať ručne a dvojitým rezerváciám sa nevyhnete.

Počítať s dĺžkou obsadenia stola. Nastavíte, ako dlho návšteva zvyčajne trvá a koľko minút potrebujete na upratanie a prestretie. Poslednú rezerváciu systém ponúkne tak, aby skončila do zatváracej hodiny.

Nechať časť stolov mimo online rezervácií. Pár stolov si zvyčajne chcete nechať pre hostí, ktorí prídu bez rezervácie. Pri každom stole sa to má dať vypnúť jedným kliknutím.

Poslať potvrdenie a pripomienku. Potvrdenie hneď, pripomienku deň vopred s odkazom na zrušenie. Zrušený stôl sa dá obsadiť znova, ten, o ktorom sa dozviete až večer, nie. Podrobnejšie v článku o pripomienkach.

Ukázať menu. Hosť, ktorý si vyberá reštauráciu, pozerá na jedlá a ceny. Menu v PDF sa na telefóne otvára zle a veľa hostí odradí skôr, než sa dostanú k rezervácii.

Nechať hostí vám. Pýtajte sa, komu patria kontakty a či si ich viete vyexportovať. Pri platformách býva hosť ich, nie váš.