Можливості
Termeva
Спробувати

Форма бронювання для ресторану: що питати гостей і що прибрати

· 1 хв читання

Офіціант приймає замовлення у двох гостей за столиком

У форми бронювання в ресторані одне завдання: перетворити гостя, який хоче столик, на бронювання, поки він не передумав. Більшість гостей бронюють із телефона, часто саме тоді, коли домовляються про вечір із тими, з ким підуть. Кожне непотрібне поле дає їм привід закрити сторінку і спробувати наступне місце.

Ця стаття про саму форму. Яку систему для неї вибрати, ми розбирали в статті про вибір системи бронювання столиків.

Що питати

У такому порядку:

  1. Кількість гостей. Вона йде першою, бо від неї залежить, який час взагалі є. Гість, який вибрав суботу о 20:00 і лише потім вказав шість людей, може дізнатися, що на шістьох цього часу немає.
  2. Дата і час. Показуйте лише той час, коли вільний відповідний столик, а не повний список, який закінчується повідомленням про помилку.
  3. Ім'я. Досить одного поля. Окремі поля для імені та прізвища додають ще одну річ, яку треба набрати на телефоні.
  4. Телефон і e-mail. На e-mail приходять підтвердження і нагадування. Телефон потрібен для змін у день візиту, наприклад коли терасу закрили через дощ або гість застряг у заторі.
  5. Коментар, необов'язковий. «Алергія на горіхи», «день народження», «дитячий стілець», «будемо із собакою». Одне поле, чітко позначене як необов'язкове.

Це все, що потрібно для бронювання. Решта може почекати до підтвердження або телефонної розмови.

Чого не треба

  • Створення акаунта. Ніхто не хоче пароль заради столика на вечерю, а підтвердити й нагадати можна й без нього.
  • Обов'язковий вибір місця. Якщо ви не можете гарантувати терасу чи столик біля вікна, не змушуйте гостей вибирати. Нехай напишуть про це в коментарі, а ви зробите, що зможете.
  • Адреса, дата народження, «звідки ви про нас дізналися». Вам це корисно, а гостю нудно.
  • Наперед поставлена галочка розсилки. За GDPR згода на маркетинг має бути окремим вибором, який робить сам гість. Лишіть галочку порожньою або приберіть її зовсім.
  • Дані картки для звичайного столика на двох. У звичайний будній вечір це відлякає більше гостей, ніж збереже вам на неявках.

Скільки часу столик їхній

Гостям важливі дві цифри. Вкажіть їх у формі або в підтвердженні:

  • Тривалість візиту. Якщо столик заброньовано на дві години, бо після нього є інше бронювання, так і напишіть: «Столик заброньовано для вас на 2 години». Гості легко приймають це, коли знають заздалегідь, і набагато гірше, коли їх просять звільнити столик за десертом.
  • Скільки ви тримаєте столик для тих, хто запізнюється. Найпоширеніше правило: 15 хвилин. Після цього столик можуть віддати гостям біля входу. Один рядок у підтвердженні вбереже від суперечки.

Великі компанії

Форма, яка приймає будь-яку кількість гостей, одного дня прийме 14 людей на п'ятницю о 19:30. Встановіть максимальну кількість гостей для онлайн-бронювання, зазвичай за розміром вашого найбільшого столика, а більші компанії попросіть зателефонувати. Великій компанії часто потрібні зсунуті столики, сет-меню чи передоплата, і домовитися про це простіше телефоном.

Столики для гостей без бронювання

Якщо кожен столик можна забронювати онлайн, на завантажену суботу все може бути зайнято вже в четвер, і постійним гостям, які заходять без бронювання, доведеться відмовити. Залиште один-два столики, часто біля барної стійки чи біля входу, поза онлайн-бронюванням. Вони лишаються у вашому плані на вечір, просто у формі їх не пропонують.

Де розмістити форму

Гості шукають столик у трьох місцях, і кожне має вести одразу до форми:

  • Ваш сайт. Кнопка «Забронювати столик» на кожній сторінці, яка відкриває саму форму, а не сторінку контактів.
  • Google. Більшість гостей знаходять ресторан через пошук Google або Google Карти, а у вашому профілі компанії в Google можна розмістити посилання на бронювання.
  • Instagram. Посилання в описі профілю має відкривати форму напряму.

Використовуйте те саме посилання у всіх трьох місцях. Тоді кожне бронювання потрапляє в один календар, і нікому не доведеться в п'ятницю ввечері звіряти зошит із месенджером.

Як це працює в Termeva

У Termeva є окремий режим для ресторанів. Ви описуєте свої столики і кількість місць за кожним. Гість вибирає кількість гостей, дату й час, а система призначає найменший вільний столик, який підходить. Ви задаєте звичайну тривалість візиту і час на підготовку столика. Столики для гостей без бронювання можна вимкнути з онлайн-бронювання, а компанії, більші за ваші столики, сайт просить зателефонувати. Гості не створюють акаунт. Вони одразу отримують лист-підтвердження, а напередодні нагадування з посиланням на скасування. Меню з розділами, цінами й фото розміщене на тому самому сайті. Більше на сторінці для ресторанів.

Питання

Що має питати форма бронювання в ресторані?

Кількість гостей, дату й час, ім'я гостя, телефон і e-mail, а також необов'язковий коментар про алергії чи привід. Через кожне поле понад це частина гостей здається ще до того, як натисне кнопку.

Чи має гість створювати акаунт, щоб забронювати столик?

Ні. Крок із паролем втрачає гостей в останню мить, а для підтвердження й нагадування досить імені та контактів.

Скільки ресторану тримати столик для гостей, які запізнюються?

Більшість ресторанів тримають столик 15 хвилин, а в спокійні вечори деякі чекають 20. Напишіть це правило в підтвердженні, щоб гість, який запізнюється, знав, що треба зателефонувати.

Як ресторану приймати бронювання для великих компаній?

Нехай онлайн-форма приймає компанії, які вміщаються за ваш найбільший столик, а більших просить зателефонувати. Зсунути столики й домовитися про сет-меню простіше в розмові.

Для вашої справи

Для масажних студій Для барбершопів Для нігтьових студій Для перукарень Для косметології Для тренерів Для ресторанів

Усі статті

Створити сайт безкоштовно

3 місяці безкоштовно, картка не потрібна.

Запитайте нас про що завгодно