Funkcje
Termeva
Zacznij za darmo

Formularz rezerwacji stolika: o co pytać gości, a co pominąć

· czyta się 5 min

Kelner przyjmuje zamówienie od dwojga gości przy stoliku

Formularz rezerwacji w restauracji ma jedno zadanie: zamienić gościa, który chce stolik, w rezerwację, zanim zmieni zdanie. Większość gości rezerwuje w telefonie, często w trakcie ustalania wieczoru z osobami, z którymi wychodzi. Każde zbędne pole daje im powód, żeby zamknąć stronę i spróbować w następnym miejscu.

Ten artykuł dotyczy samego formularza. Na jakim systemie go uruchomić, piszemy w artykule o tym, jak wybrać system rezerwacji stolików.

O co pytać

W takiej kolejności:

  1. Liczba osób. Idzie pierwsza, bo decyduje o tym, jakie godziny w ogóle istnieją. Gość, który wybiera sobotę o 20:00, a dopiero potem wpisuje sześć osób, może się dowiedzieć, że ta godzina dla sześciu nie jest dostępna.
  2. Data i godzina. Pokazuj tylko godziny, w których wolny jest odpowiedni stolik, zamiast pełnej listy kończącej się komunikatem o błędzie.
  3. Imię. Jedno pole wystarczy. Osobne okienka na imię i nazwisko to kolejna rzecz do wpisania w telefonie.
  4. Telefon i e-mail. E-mail przenosi potwierdzenie i przypomnienie. Telefon służy do zmian w dniu wizyty, na przykład gdy ogródek jest zamknięty przez deszcz albo gość utknął w korku.
  5. Uwagi, opcjonalnie. „Alergia na orzechy”, „urodziny”, „krzesełko dla dziecka”, „przyjdziemy z psem”. Jedno pole, wyraźnie oznaczone jako opcjonalne.

To wszystko, czego potrzebuje rezerwacja. Reszta może poczekać na potwierdzenie albo telefon.

Co pominąć

  • Zakładanie konta. Nikt nie chce hasła do rezerwacji kolacji, a potwierdzenie i przypomnienie wyślesz bez niego.
  • Obowiązkowy wybór miejsca. Jeśli nie możesz obiecać ogródka albo stolika przy oknie, nie każ gościom wybierać. Niech wspomną o tym w uwagach, a ty zrobisz, co się da.
  • Adres, data urodzenia, „skąd o nas wiesz”. To przydaje się tobie, a dla gościa jest męczące.
  • Zaznaczone z góry pole zgody na newsletter. Zgodnie z RODO zgoda na marketing musi być osobnym wyborem gościa. Zostaw pole niezaznaczone albo zrezygnuj z niego.
  • Dane karty przy zwykłym stoliku dla dwojga. W zwykły dzień tygodnia kosztuje cię to więcej gości, niż oszczędza na nieobecnościach.

Jak długo stolik należy do gości

Dla gości liczą się dwie liczby. Podaj je w formularzu albo w potwierdzeniu:

  • Długość wizyty. Jeśli stolik jest zarezerwowany na dwie godziny, bo potem jest kolejna rezerwacja, powiedz o tym: „Stolik jest zarezerwowany na 2 godziny”. Goście łatwo to akceptują, gdy wiedzą z góry, i dużo trudniej, gdy ktoś prosi ich o wyjście przy deserze.
  • Jak długo trzymasz stolik dla spóźnionych. Najczęściej 15 minut. Potem stolik może trafić do kogoś, kto stoi przy drzwiach. Jedno zdanie w potwierdzeniu oszczędza kłótni.

Duże grupy

Formularz, który przyjmuje dowolną liczbę osób, pewnego dnia przyjmie 14 osób na piątek o 19:30. Ustaw maksymalną liczbę osób dla rezerwacji online, zwykle wielkość twojego największego stolika, i poproś większe grupy o telefon. Duża grupa często potrzebuje zestawionych stolików, menu dla grupy albo zadatku, a to łatwiej ustalić przez telefon.

Stoliki dla gości z ulicy

Jeśli każdy stolik można zarezerwować online, ruchliwa sobota może być pełna już w czwartek, a stali goście, którzy wpadają bez rezerwacji, odchodzą z kwitkiem. Zostaw jeden albo dwa stoliki, często te przy barze albo przy drzwiach, poza rezerwacją online. Zostają w twoim planie na wieczór, po prostu formularz ich nie proponuje.

Gdzie umieścić formularz

Goście szukają stolika w trzech miejscach i każde z nich powinno prowadzić prosto do formularza:

  • Twoja strona. Przycisk „Zarezerwuj stolik” na każdej podstronie, który otwiera sam formularz, a nie stronę kontaktu.
  • Google. Większość gości znajduje restaurację przez wyszukiwarkę albo Mapy Google, a Profil Firmy w Google może mieć link do rezerwacji.
  • Instagram. Link w bio powinien od razu otwierać formularz.

Używaj we wszystkich trzech tego samego linku. Wtedy każda rezerwacja trafia do jednego kalendarza i nikt nie musi w piątkowy wieczór porównywać zeszytu z komunikatorem.

Jak to działa w Termeva

Termeva ma osobny tryb dla restauracji. Opisujesz stoliki i liczbę miejsc przy każdym. Gość wybiera liczbę osób, datę i godzinę, a system przydziela najmniejszy wolny stolik, który pasuje. Ustawiasz typową długość wizyty i czas potrzebny na przygotowanie stolika. Stoliki trzymane dla gości z ulicy można wyłączyć z rezerwacji online, a grupy większe niż twoje stoliki strona prosi o telefon. Goście nie zakładają konta. Od razu dostają e-mail z potwierdzeniem, a dzień wcześniej przypomnienie z linkiem do odwołania. Menu z sekcjami, cenami i zdjęciami jest na tej samej stronie. Więcej na stronie dla restauracji.

Pytania

O co powinien pytać formularz rezerwacji w restauracji?

O liczbę osób, datę i godzinę, imię gościa, numer telefonu i e-mail, a do tego opcjonalne uwagi o alergiach albo okazji. Każde pole ponad to sprawia, że część gości rezygnuje, zanim naciśnie przycisk.

Czy gość powinien zakładać konto, żeby zarezerwować stolik?

Nie. Krok z hasłem traci gości w ostatniej chwili, a imię z danymi kontaktowymi wystarczy, żeby wysłać potwierdzenie i przypomnienie.

Jak długo restauracja powinna trzymać stolik dla spóźnionych gości?

Większość restauracji trzyma stolik przez 15 minut, a w spokojne wieczory niektóre dają 20. Wpisz tę zasadę do potwierdzenia, żeby spóźniony gość wiedział, że trzeba zadzwonić.

Jak restauracja powinna przyjmować rezerwacje dla dużych grup?

Niech formularz online przyjmuje grupy, które zmieszczą się przy twoim największym stoliku, a większe poprosi o telefon. Zestawianie stolików i ustalanie menu dla grupy łatwiej załatwić w rozmowie.

Zrobione pod twój rodzaj pracy

Dla studiów masażu Dla barbershopów Dla studiów paznokci Dla salonów fryzjerskich Dla kosmetyki i kosmetologii Dla trenerów i studiów Dla restauracji

Wszystkie artykuły

Załóż stronę za darmo

3 miesiące za darmo, bez podawania karty.

Zapytaj o cokolwiek