Preços dos serviços: faça as contas à hora de trabalho
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A maioria das tabelas de preços nasce de olhar para dois salões da zona e ficar algures no meio. É compreensível, mas é uma base fraca: não sabe nada sobre os custos deles nem sobre quanto tempo demoram, na realidade, os serviços que fazem.
Faça as contas à hora
O que conta é quanto lhe rende uma hora de trabalho. Para isso, use a duração real de cada serviço, incluindo a preparação e a arrumação no fim.
Um serviço de 60 € que, com a arrumação, ocupa uma hora e meia rende 40 € por hora. Um serviço de 45 € que demora quarenta e cinco minutos rende 60 € por hora. O mais barato é melhor para si, e a tabela de preços nunca lho vai dizer. Num cabeleireiro é onde esta diferença mais se nota, porque as durações variam muito.
Tire o que ninguém pede
Uma lista comprida parece dar escolha. Na prática, é mais uma decisão que o cliente tem de tomar e mais uma forma de escolher mal.
Veja os últimos três meses e o que as pessoas marcam de facto. Os serviços pedidos uma única vez nesse período não precisam de estar no primeiro ecrã. Podem ficar mais abaixo, ou só por pedido.
Subir os preços
Um aumento de 1 € que ninguém nota não lhe serve de nada, e no ano seguinte vai ter de voltar a fazê-lo. Suba em passos que se notem e anuncie-os com antecedência: os clientes habituais já contam com isso, e são muito menos os que saem do que receia.
Quem sai por causa de dez por cento ia acabar por sair por outra razão qualquer.
O que verificar no seu sistema
Seja qual for a forma como define os preços, há duas coisas que têm de estar certas no sistema de marcações: a duração real do serviço e o tempo de que precisa entre clientes. Quando estão erradas, o dia cresce um quarto de hora por cliente, e isso dá uma hora por dia que ninguém paga. O dinheiro escapa da mesma forma silenciosa com as faltas.
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