Réservation en ligne pour barbier : garder de la place pour les clients sans rendez-vous

Un barbier ne fonctionne pas comme la plupart des salons. Les rendez-vous sont courts et plusieurs fauteuils travaillent en même temps. Les clients qui entrent depuis la rue ont toujours fait partie du métier, et la réservation en ligne convient très bien aux barbiers tant qu'elle leur laisse de la place.

Gardez une partie de la journée hors réservation en ligne

La crainte habituelle, c'est que la réservation en ligne remplisse tous les créneaux et ne laisse rien aux clients de passage. C'est ce qui arrive si toutes les heures sont ouvertes. La solution consiste à décider à l'avance quel temps ne peut pas être réservé en ligne. Deux façons de faire sont courantes :

• Par heures. Un barbier est réservable en ligne une partie de la journée et prend la file d'attente le reste du temps. Si les clients de passage viennent surtout après le travail, gardez-leur la plage de 16 h à 19 h et ouvrez à la réservation les matinées et le début d'après-midi.
• Par fauteuil. Un barbier ne travaille qu'avec les clients de passage, les autres travaillent sur rendez-vous. Cela convient aux salons où les gens entrent régulièrement toute la journée.

Avant de choisir, observez une semaine normale : quand la file se forme et quand les fauteuils restent vides. Gardez les heures chargées pour les clients de passage et proposez le reste en ligne.

Quand un client de passage s'assoit dans un fauteuil qui peut aussi être réservé en ligne, ajoutez la visite dans l'agenda tout de suite. Ainsi, personne ne réserve ce créneau en ligne alors que le client est déjà installé.

Des créneaux courts et les minutes entre eux

Donnez à chaque prestation sa durée réelle au lieu d'une seule « coupe » pour tous les cas :

• coupe homme : 30 minutes,
• dégradé à blanc : 45 minutes,
• taille de barbe : 15 à 20 minutes,
• coupe et barbe : 45 à 60 minutes,
• rasage à la serviette chaude : 30 à 45 minutes,
• coupe enfant : 20 à 30 minutes.

Entre deux clients, vous balayez, brossez le fauteuil, changez la collerette et nettoyez la tondeuse. Cinq minutes suffisent souvent, mais elles doivent figurer dans le système. Cinq minutes après chacune de douze coupes, cela fait une heure par jour. Si le système l'ignore, le salon prend un peu plus de retard à chaque client, et le dernier client de la soirée attend le plus longtemps.

Vérifiez aussi le pas auquel les horaires de début sont proposés. Si les clients ne peuvent commencer qu'à l'heure pile et à la demie, une taille de barbe de 20 minutes laisse dix minutes que personne ne peut utiliser. Un pas de 15 minutes convient beaucoup mieux aux prestations courtes.